白凉粉是我国南方的特产小吃，主要原料就是植物的凉粉胶。
1、白凉粉是我国南方的特产小吃，主要原料就是植物的凉粉胶，外观呈透明色，口感鲜嫩爽滑，风味独特，是炎炎夏日不可缺少的食物。
2、白凉粉最好吃的做法就是混合红糖水，这样才能够确保口感能够达到最佳。
3、白凉粉含有不少营养成分，对人体的免疫力有着积极的促进作用，还能排毒清肠。
补充：白凉粉是什么粉1、白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食材淀粉做成，口味基本相同。也是有许多地区在制做白凉粉的情况下，也会使用大米及药草，白凉粉的口味和淀粉制做的口味有些许区别。白凉粉中大多数的成份全是水份，在夏季的食用还能够具有补水保湿的效果。
总结/注意事项白凉粉是寒性的食物，所以脾胃不好的人不建议食用。