1、烤箱预热，金针菇洗净。
2、调汁，少许的生抽、糖、盐。
3、把金针菇放入锡箔纸中，放上几片片洋葱，浇上一点蚝油，倒和兑好的碗汁，包好后，放入烤箱，十分钟。
4、打开后就闻到扑鼻的葱香味，是洋葱的香味，装盘后再放上鹌鹑蛋。